白燕盏的做法：
1. 准备材料：白燕、冰糖、水。
2. 将白燕用清水浸泡2-3小时，直至软化。
3. 将软化后的白燕放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直至白燕煮烂。
4. 加入适量冰糖，继续煮至冰糖完全融化。
5. 将煮好的白燕盏倒入碗中，放入冰箱冷藏，待凝固后即可食用。
白燕盏的吃法：
1. 将凝固后的白燕盏取出，用刀子沿着碗边切开。
2. 将白燕盏倒出，可以加入适量的水果、果酱、蜂蜜等调味品。
3. 搅拌均匀后即可食用。
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