高压锅炖猪蹄

步骤 1

将生猪蹄毛择干净，下水焯一下，去血沫，等猪皮变色出锅

步骤 2

锅中放入油和冰糖，化了之后倒入猪蹄翻炒上色，捞出

步骤 3

先在高压锅加水，估计没过猪蹄的量。加入葱姜、香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。

步骤 4

呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。

高压锅炖猪蹄的小贴士

冰糖尽可能先弄碎，帮助融化，不然荣誉把糖炒老，吗。如果第一次开锅不是很软烂，盖上锅盖再等到呲气，呲五到十分钟即可。